? КОКОСОВАЯ МУКА

⠀
🥥 Ставьте лайк. ❤️
⠀
🌴 Кокосовая мука – это смолотая в порошок сушеная мякоть кокоса, которая остается после отжима кокосового масла.
⠀
Она — отличный источник клетчатки, способствует здоровому 💪🏻пищеварению и отличному усвоению витаминов 🍎 и минералов.
⠀
Пищевые волокна и сложные углеводы плавно регулируют уровень сахара в крови и обеспечивают продукту низкий гликемический индекс, что очень важно для диабетиков и всех, кто заботится о своем здоровье. 👌
⠀
☝Поскольку кокос не имеет никакого отношения к зерновым, разумеется, этот вид муки отлично подходит для безглютеновой диеты, что делает ее идеальным продуктом для людей с целиакией🌾
⠀
Но вот тем, у кого замечена аллергия на орехи, стоит отнестись к ней с осторожностью.☝
⠀
Также кокосовая мука содержит хорошую порцию растительных жиров, необходимых для красоты нашей кожи, волос и ногтей, поддержания здорового гормонального фона — девочкам на заметку. 💅
⠀
🍰Нюанс для кондитеров — с этой мукой нужно приноровиться работать — она делает тесто очень рассыпчатым, и впитывает много влаги, поэтому никогда не заменяйте обычную муку на кокосовую целиком и обязательно увеличивайте процент жидкой составляющей! Мне особенно нравится добавлять ее в полезное песочное тесто — там все эти особенности как раз кстати. 👌
⠀
Печаль в том, что при выпечке она теряет свой потрясающий аромат… Зато отлично подходит, например, для обкатки полезных конфеток — а запах просто с ума сводящий, и пальчики чистые. 😉
⠀
А еще, на первый взгляд кажется, что кокосовая мука дороговата — но вы учитывайте, что нужно ее всегда совсем немного, то есть, упаковки хватит надолго. 😊
⠀
Пробовали готовить с кокосовой мукой?)